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Jun 16, 2023

Comment protéger les légumes du gel : 6 méthodes recommandées

Découvrez comment protéger les légumes des gelées qui peuvent les endommager, voire les tuer. Idées déco. Inspiration du projet. Conseil d'Expert. Livré dans votre boîte de réception. Merci de votre inscription à Maisons & Jardins.

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Les nuits froides et les températures glaciales peuvent potentiellement faire des ravages sur les cultures maraîchères, mais rassurez-vous, il existe de nombreuses façons efficaces de protéger les légumes du gel.

Qu'il s'agisse de les protéger des premières nuits glaciales de l'automne ou de devoir protéger les jeunes plants des gelées tardives du printemps, il existe des produits que vous pouvez acheter ou des solutions maison à essayer qui peuvent empêcher vos légumes de succomber au gel.

J'ai travaillé dans plusieurs potagers au Royaume-Uni, du sud-ouest de l'Angleterre jusqu'à la frontière nord avec l'Écosse. Les dates de gel variaient de plusieurs semaines et j'ai dû prévoir des plans pour protéger les légumes du gel, notamment des gelées tardives du printemps. Lorsqu’il s’agit de protéger les plantes du gel, il existe de nombreuses façons simples et rapides de protéger les plantes potagères les plus vulnérables de votre jardin.

La laitue peut survivre à un léger gel

Les dates des premières et dernières gelées dans votre région varieront selon la zone de rusticité américaine dans laquelle vous vous trouvez. La nécessité de protéger une culture contre le gel dépend de chaque plante, car certains légumes sont plus résistants que d'autres, ainsi que de l'endroit où ils sont plantés.

Un léger gel d'environ 28 °F à 32 °F est susceptible de perturber mais ne causera pas trop de dommages à la plupart des légumes, tandis qu'un gel dur inférieur à 28 °F peut entraîner des problèmes. Cependant, si les gelées arrivent tard au printemps, alors que vous avez récemment transplanté de jeunes plants, toute baisse de température peut être catastrophique.

Certains légumes bénéficient du gel, par exemple lors de la culture des panais, le gel transforme les amidons des racines en sucres et donne aux panais un goût plus sucré. Le céleri-rave, les poireaux, les choux de Bruxelles et le chou frisé peuvent également avoir meilleur goût après un gel.

Si vous souhaitez protéger vos légumes du gel, vous avez le choix entre plusieurs options.

Les couvertures de rangée maintiennent les plantes isolées en dessous

Pour protéger du gel des groupes de cultures d’un potager vous pouvez les recouvrir d’une couche de matériau pour les isoler. Il existe différents matériaux et produits disponibles à cet effet.

Cela comprend le molleton horticole, un matériau léger et fibreux couramment disponible, ainsi que les couvertures de rangées, qui peuvent être en tissu ou en plastique polyéthylène et durer de nombreuses années. Les deux matériaux sont présentés en rouleaux qui peuvent être simplement déroulés sur les plantes et peuvent augmenter la température en dessous de quelques degrés pour protéger les plantes du gel. Un exemple de couvertures de rangées est ces couvertures de protection des plantes d'hiver de 10 x 30 pieds disponibles sur Amazon.

Le molleton peut garder les plantes jusqu’à cinq degrés plus chaudes que la température de l’air extérieur, tandis que les matières plastiques peuvent être jusqu’à dix degrés plus chaudes. Les couvertures laissent l'eau et la lumière atteindre les légumes en dessous, tout en gardant le sol chaud et le froid hors des plantes.

Les feuilles de protection peuvent être relevées pour protéger les semis

Si vous ne souhaitez pas acheter de couvertures dédiées ou s'il y a un gel tardif et que vous devez trouver une solution maison, vous pouvez utiliser de vieilles couvertures ou draps comme couvertures de fortune. Ces options sont des solutions à plus court terme, car elles ne laisseront pas passer la lumière vers les plantes comme le molleton ou le plastique translucide.

Des couvertures constituées de matériaux plus lourds devront être maintenues au-dessus des légumes par des cerceaux mis en place pour éviter qu'ils n'écrasent les plantes en dessous, surtout s'ils protègent les semis.

Les cloches créent un environnement chaleureux et protégé autour des plantes

Si vous cherchez comment protéger les jeunes légumes du gel, l'une des meilleures méthodes est la cloche. Ce sont des couvertures en forme de cloche qui peuvent protéger les semis et les plantes plus petites en étant placées sur des plantes individuelles ou en petits groupes.